Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Währenddessen schneide die Champignons und Austernpilze in Scheiben und die Knoblauchzehe in kleine Würfel.
3. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Pilze und den Knoblauch darin an.
4. Schritt
Würze die Pilze mit Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Gieße die Tagliatelle ab und gebe sie zu den Pilzen in die Pfanne.
6. Schritt
Vermische alles gut miteinander und lasse es noch einige Minuten köcheln.
7. Schritt
Serviere die Tagliatelle mit Parmesan bestreut.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pilze nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Pilze auch mit etwas Weißwein ablöschen und einige frische Kräuter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Pilze und des Parmesans hervorhebt und die Tagliatelle nicht überdeckt.