Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
4. Schritt
Spinat hinzufügen und kurz mitkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in die Sauce geben.
6. Schritt
Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen. Tagliatelle Tricolore servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tagliatelle al dente gekocht sind, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante kannst du statt Spinat auch frischen Basilikum verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tagliatelle Tricolore. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine leichte Säure mit, die den Geschmack noch einmal abrundet.