Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
Das Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe hinzufügen.
5. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Das Basilikum hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Tortellini in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
9. Schritt
Die Tortellini in die Tomaten-Basilikum-Sauce geben und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tortellini auch mit frischen Pilzen und frischen Erbsen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feine Säure des Tomaten-Basilikum-Sugos herausstellt und die Aromen des Gerichts hervorhebt.