Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Tortellini in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Tortellini abgießen und in die Sauce geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und mit Petersilie bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tortellini mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feinen Aromen des Gerichts unterstreicht.