Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Ricotta hinzufügen und unterrühren.
5. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Tortellini in die Pfanne geben und mit der Spinat-Ricotta-Mischung vermengen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Tortellini auch mit einer Tomatensauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini Biancaneve. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die den Geschmack des Gerichts abrundet.