Tortellini Del Nonno

Tortellini Del Nonno

Tortellini Del Nonno ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus kleinen Teigtaschen besteht, die mit einer Füllung aus Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Dieses Rezept ist eine leicht abgewandelte Version des Originals, die eine besonders cremige Sauce enthält. Es ist ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht, das jedem schmecken wird!

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
450
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Tortellini hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Tortellini Del Nonno servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst zu weich werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders cremige Sauce kannst du noch einen Schuss Milch hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini Del Nonno. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.

Zutaten

  • 200 g Tortellini
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Butter
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 EL Petersilie

Tags

Pasta

Italienisch

Tortellini

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