Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Gorgonzola in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
4. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Tortellini abgießen und in die Pfanne geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Petersilie waschen, hacken und über das Gericht streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Gorgonzolasauce mit etwas frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausgleicht und die Aromen des Gerichts hervorhebt.