Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Schritt
Tortellini hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Käse hinzufügen und unterrühren.
8. Schritt
Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Tortellini Rose servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce noch etwas mehr Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini Rose, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Creme angenehm abrundet.