Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Sahne hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Tortellini in eine Auflaufform geben und die Käse-Sahne-Sauce darüber geben.
6. Schritt
Den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Käsekruste kann man den Auflauf am Ende der Garzeit noch einmal kurz unter dem Grill überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Auflaufs hervorhebt und die Säure des Weins die Käse-Sahne-Sauce ergänzt.