Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Tortellini nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
3. Schritt
Den Gorgonzola in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
4. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Tortellini abgießen und in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Gorgonzola nicht zu lange erhitzt wird, da er sonst seinen Geschmack verliert.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du noch geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausbalanciert und die cremige Konsistenz des Gerichts unterstreicht.