Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu.
2. Schritt
Gib die Tortellini in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung.
3. Schritt
In der Zwischenzeit, hacken Sie den Knoblauch fein und braten Sie ihn in einer Pfanne mit Olivenöl an.
4. Schritt
Füge den Pesto und die Pinienkerne hinzu und erhöhe die Hitze.
5. Schritt
Lasse die Sauce für ein paar Minuten köcheln und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
6. Schritt
Gieße die Sauce über die Tortellini und serviere sie sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du frische Tomatenwürfel hinzufügen und die Tortellini al Pesto mit frischem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er den Geschmack des Pestos hervorhebt und die Säure des Weines die Cremigkeit des Pestos unterstreicht.