Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tortellini in reichlich Salzwasser al dente kochen.
4. Schritt
Sahne zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Tortellini abgießen und in die Sauce geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du noch etwas Sahne oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini alla Crema. Er unterstreicht die feine Säure des Gerichts und die cremige Konsistenz der Sauce.