Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.
3. Schritt
Tomatensugo hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
4. Schritt
Tortellini in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
5. Schritt
Tortellini abgießen und in die Pfanne mit dem Tomatensugo geben.
6. Schritt
Basilikum hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Tortellini alla Roma mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Tortellini alla Roma mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini alla Roma. Der Wein ist eine gute Wahl, da er die Säure des Tomatensugos ausgleicht und die Aromen der Zutaten hervorhebt.