Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Basilikum hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatensugo hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Schritt
Tortellini in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Tortellini abgießen und in die Pfanne mit dem Tomatensugo geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Tortellini alla Zingara servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Tortellini alla Zingara mit frischem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Tomatensugos ausbalanciert und das Aroma der Zutaten hervorhebt.