Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, bis sie glasig sind.
3. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und weiter anbraten, bis es gar ist.
4. Schritt
Tomatenmark, Tomatenstücke, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
7. Schritt
Die Tortellini in eine Schüssel geben und die Bolognese Sauce darüber geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du frische Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die Aromen der Bolognese Sauce.