Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
6. Schritt
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini hinzufügen.
7. Schritt
Die Tortellini kochen, bis sie gar sind, dann abgießen und zur Seite stellen.
8. Schritt
Die Tortellini mit der Fleischsauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird und die Tortellini nicht zu lange gekocht werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tortellini auch mit frischen Kräutern wie Basilikum und Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Fleischsauce hervorhebt und die Säure des Weines die Süße der Sauce ausgleicht.