Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten.
4. Schritt
Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
6. Schritt
Tortellini und Spinat-Sahne-Mischung in eine Schüssel geben und vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Parmesan nach Belieben hinzufügen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tortellini auch mit frischen Tomaten und Basilikum zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure der Sahnesauce hervorhebt und die Aromen des Spinats und der Tortellini unterstreicht.