Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
7. Schritt
Die fertigen Tortellini abgießen und zur Tomatensauce geben.
8. Schritt
Das Basilikum waschen und fein hacken und zur Sauce geben.
9. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatensauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu sehr einkocht.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tortellini auch mit einer Käsesauce zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Tomatensauce und die Tortellini perfekt.