Anleitung:
1. Schritt
Gorgonzola, Parmesan, Ricotta und Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Käsestücke in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Tortelloni in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
5. Schritt
Die Käsemasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Die gekochten Tortelloni abgießen und zur Käsemasse in die Pfanne geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und mit Petersilie bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käsemasse nicht zu lange in der Pfanne bleibt, da sie sonst anbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Geschmack kann man die Käsemasse auch mit einem Schuss Weißwein oder Sahne verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortelloni Quattro Formaggi. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Frische in den Geschmack.