Anleitung:
1. Schritt
Mischen Sie das Mehl und die Eier zu einem glatten Teig und lassen Sie ihn ruhen.
2. Schritt
Rollt den Lasagneteig dünn aus und schneidet die Lasagneplatten zurecht.
3. Schritt
Blanchiert den Spinat und presst überschüssige Flüssigkeit aus.
4. Schritt
Bereitet eine Tomatensauce aus den geschälten Tomaten, gehacktem Knoblauch und Zwiebeln vor.
5. Schritt
Schichtet die Lasagne in einer Auflaufform, indem ihr abwechselnd eine Schicht Lasagneplatten, eine Schicht Tomatensauce, eine Schicht Spinat und eine Schicht Gouda hinzufügt.
6. Schritt
Wiederholt den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und streut zum Schluss Parmesan darüber.
7. Schritt
Backt die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lasagneteig nicht zu feucht ist. Eine zu hohe Feuchtigkeit kann die Lasagne matschig machen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie ein paar getrocknete Tomaten zum Spinat hinzufügen. Sie fügen eine süße, robuste Tiefe hinzu, die gut zu den anderen Aromen passt.
Getränkeempfehlung
Ein Glas mittelkräftiger Rotwein, vielleicht ein Chianti. Seine leichte Säure ergänzt und unterstreicht die Tomatensauce perfekt, während die satten Beerenaromen einen reichen Kontrapunkt zu den herzhaften Käse- und Spinatschichten bieten.