Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in kleine Streifen schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Den Speck hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
4. Schritt
Chiliflocken hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Maccheroni hinzufügen. Nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Die Maccheroni abgießen und zur Tomatensauce geben. Alles gut vermengen und mit Parmesan bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl des Specks darauf, dass es sich um ein hochwertiges Produkt handelt, damit das Gericht sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Sauce kannst du ein paar frische Basilikumblätter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der Tomaten und des Speck und bringt die Säure des Gerichts zur Geltung.