Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit schäle und schneide die Schalotten und den Knoblauch klein.
3. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Schalotten und den Knoblauch an.
4. Schritt
Nun die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie unterrühren und die Sauce zur Seite stellen.
9. Schritt
Die Pasta abgießen und in die Sauce geben.
10. Schritt
Alles gut vermengen und die Pasta mit Champignon-Sahnesauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kannst du noch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die cremige Konsistenz der Sauce unterstreicht.