Pasta mit Champignon-Sahnesauce

Pasta mit Champignon-Sahnesauce

Dieses leckere Pastagericht ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die jedem schmeckt. Es besteht aus frischen Champignons, die in einer cremigen Sahnesauce serviert werden. Dazu wird frische Pasta serviert. Es ist ein wunderbares Gericht, das schnell zubereitet ist und einfach zu variieren ist.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit schäle und schneide die Schalotten und den Knoblauch klein.
3. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Schalotten und den Knoblauch an.
4. Schritt
Nun die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Sahne hinzufügen und alles aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie unterrühren und die Sauce zur Seite stellen.
9. Schritt
Die Pasta abgießen und in die Sauce geben.
10. Schritt
Alles gut vermengen und die Pasta mit Champignon-Sahnesauce servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Sauce kannst du noch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die cremige Konsistenz der Sauce unterstreicht.


Zutaten

  • 250 g Pasta
  • 200 g Champignons
  • 2 Stück Schalotten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 EL Petersilie
  • 1 Prise Muskatnuss

Tags

Pasta

Champignon

Sahnesauce

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