Adas Polo

Adas Polo

Adas Polo ist ein traditionelles persisches Gericht, das aus Reis, Linsen und Gemüse besteht. Es ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Adas Polo ist ein sehr beliebtes Gericht, das in vielen persischen Familien serviert wird.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Linsen hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Ganze mit 1,5 Tassen Wasser aufgießen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Topf abdecken und das Gericht bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Linsen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um unerwünschte Bitterstoffe zu entfernen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante des Adas Polo kann man einige Rosinen hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu Adas Polo, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins den Geschmack des Gerichts abrundet.


Zutaten

  • 200 g Basmati Reis
  • 100 g Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Petersilie
  • 2 EL Olivenöl

Tags

persisch

vegetarisch

Reis

Gemüse

Rezept teilen

Keine Lust selbst zu kochen? Adas Polo gibt es auch in folgenden Restaurants

Restaurant Kaspien

Restaurant Kaspien

Lübeck
Restaurant Pistazie GmbH Persische & Vegetarische Küche

Restaurant Pistazie GmbH Persische & Vegetarische Küche

Frankfurt am Main
il Diamante Restaurant

il Diamante Restaurant

Leinfelden-Echterdingen
Persian

Persian

Stuttgart
meet me halfway - Berlin

meet me halfway - Berlin

Berlin
Amir (Pizza,Pasta,orientalische Küche& More

Amir (Pizza,Pasta,orientalische Küche& More

Kreuzwertheim
Shayan - Persisches Restaurant Berlin

Shayan - Persisches Restaurant Berlin

Berlin
Pinocchio

Pinocchio

Köln

Weitere Rezepte der Kategorie Persisch

Course Title

Baghalipolo ba Morgh

Course Title

Gusht Tehruni

Course Title

Kababe Barg

Course Title

Kubide ba Berenj

Course Title

Ghormesabzi

Course Title

Kebab-e Morgh - ein leckeres persisches Gericht

Course Title

Fesenjan Ba Morgh

Course Title

Chelo Barg

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce