Anleitung:
1. Schritt
Die Auberginen waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Nun die Auberginenwürfel hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten. Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gheyme Bademjan servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Auberginenwürfel nicht zu groß sind, damit sie schneller gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gheyme Bademjan auch mit Joghurt servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Gheyme Bademjan. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit den Gewürzen.