Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Gemüse darin anbraten.
4. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mit andünsten.
5. Schritt
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
6. Schritt
Couscous in die Pfanne geben, gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Von der Hitze nehmen und 5 Minuten quellen lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Couscous vollständig mit der Gemüsebrühe bedeckt ist. Ansonsten könnte er trocken und hart bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine Extraportion Protein können Sie gebratene Tofuwürfel hinzufügen. Diese fügen dem Gericht nicht nur Eiweiß, sondern auch eine angenehme Textur hinzu.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Weißwein. Ein leichter, fruchtiger Weißwein ergänzt die süssen und würzigen Aromen des Gerichts und macht das Essen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.