Name: Würzige Quinoa-Pfanne mit Gemüse und Hühnchen
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pfannengericht
Ingredients: 200g Quinoa; 400g Hühnerbrust; 2 Stück Karotten; 2 Stück Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Gewürzmischung; 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Schritt

Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten

2. Schritt

Hühnerbrust waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden

3. Schritt

Gemüse waschen, putzen und in gleichgroße Stücke schneiden

4. Schritt

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken

5. Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

6. Schritt

Hühnchenwürfel in der Pfanne anbraten

7. Schritt

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten

8. Schritt

Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten

9. Schritt

Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen

10. Schritt

Gekochte Quinoa hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen lassen

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gart, es sollte noch etwas Biss haben, um die Vitamine zu bewahren. Zudem sollte das Huhn durchgehend gebraten sein, jedoch nicht trocken.

Unser Geheimtipp

Für eine extra Prise Frische, fügen Sie kurz vor dem Servieren noch etwas gehackte Petersilie hinzu. Nicht nur sieht das Gericht dadurch viel einladender aus, die Petersilie bringt auch einen angenehm frischen Geschmack in die Pfanne.

Getränkeempfehlung

Ein Glas Chardonnay passt hervorragend zu diesem Gericht, da seine milde Säure und vollen fruchtigen Noten die Würze des Gerichts auf angenehme Weise ergänzen.