Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
2. Schritt
Hokkaidokürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomaten und Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
5. Schritt
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es krümelig und braun ist.
7. Schritt
Nun das Gemüse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
8. Schritt
Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen lassen.
9. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und die fein gehackte Petersilie unterrühren.
10. Schritt
Die Kürbishackpfanne mit dem warmen Basmatireis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich gekocht wird. Es sollte noch einen leichten Biss haben, um die Textur und den Geschmack des Gerichtes zu verbessern.
Unser Geheimtipp
Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe können Sie eine Handvoll Pinienkerne in einer separaten Pfanne rösten und vor dem Servieren über die Pfanne streuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zur Kürbishackpfanne. Der Wein trägt dazu bei, die natürliche Süße des Kürbisses zu unterstreichen und bietet eine angenehme Balance zu den pikanten Hackfleischnuancen.