Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Schritt
Die Pilze putzen und vierteln
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln
4. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
5. Schritt
Zuerst die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind
6. Schritt
Knoblauch hinzufügen und weiter braten
7. Schritt
Kartoffeln hinzufügen und unter häufigem Rühren braten
8. Schritt
Nach 10 Minuten die Pilze hinzufügen
9. Schritt
Alles weiterbraten, bis die Kartoffeln und Pilze gar sind
10. Schritt
In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken
11. Schritt
Das Gericht mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Kartoffeln und Pilze nicht gleichzeitig hinzuzufügen. Kartoffeln brauchen länger, um gar zu werden, daher sollten sie zuerst hinzugefügt werden, damit am Ende alles gleichzeitig fertig ist.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Twist können Sie auch noch 100g Feta über das fertige Gericht bröseln. Der cremige, salzige Käse fügt eine weitere Geschmacksebene hinzu und macht die Pfanne noch sättigender.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, ist eine fantastische Ergänzung zu diesem Gericht. Seine knackige Säure und subtile Fruchtigkeit kontrastieren wunderbar mit dem herzhaften Charakter des Gerichts.