Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
3. Schritt
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Schritt
Kurkuma, Koriander und Currypulver hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Reis bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
7. Schritt
Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt und die Gemüsebrühe nicht zu schnell verdampft.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Reis auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Reises und der Gewürze hervorhebt.