Anleitung:
1. Schritt
Den Basmati-Reis gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen und das Jeera hinzufügen.
3. Schritt
Kardamom, Koriander und Kurkuma hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe und den Basmati-Reis hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Schritt
Gemüse hinzufügen und den Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Schritt
Kokosmilch und Korianderblätter hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.
7. Schritt
Jeera Pulao ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du frische Minze oder Limettensaft hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Jeera Pulao passt besonders gut zu einem leichten, trockenen Weißwein, da der Reisgericht eine schöne Säure und Fruchtigkeit hat, die durch den Wein noch unterstrichen wird.