Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauchwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Reis bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Nach 20 Minuten den Deckel öffnen und den Reis noch einmal umrühren.
9. Schritt
Den Reis noch einmal 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Kochen des Reises ist es wichtig, dass der Deckel geschlossen bleibt, damit der Reis schön weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Reis auch mit frischen Tomaten und Paprika zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Weisswein passt hervorragend zu Pirinc Pilav. Der säurehaltige Wein passt perfekt zu den Gewürzen des Gerichts und unterstreicht den Geschmack.