Pulao Rice

Pulao Rice

Pulao Rice ist ein traditionelles indisches Reisgericht, das aus Basmati-Reis, Gewürzen und Gemüse besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Pulao Rice ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Ghee (oder Butter) anbraten.
2. Schritt
Dann die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Anschließend das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Danach den Basmati-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Dann den Deckel auf den Topf geben und den Reis bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss den Koriander hinzufügen und alles noch einmal abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Basmati-Reis vor dem Kochen in einer Pfanne anrösten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pulao Rice, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und das Gefühl von Frische vermittelt.

Zutaten

  • 200 g Basmati-Reis
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika)
  • nach Geschmack Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt)
  • 2 EL Ghee (oder Butter)
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 1 EL Koriander
  • nach Geschmack Salz

Tags

Reisgericht

Pulao Rice

Indisch

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