Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Safran hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Mit Wasser aufgießen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie dem Reis noch gehackte Mandeln oder Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Safran Reis. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Safrans und bringt die Aromen des Gerichts hervor.