Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Butter und Milch in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Schritt
Die Milch-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Schritt
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
6. Schritt
Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
7. Schritt
Die Franzbrötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange gehen lässt, da er sonst zu fest wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Franzbrötchen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Milch passt hervorragend zu Franzbrötchen, da es die Süße des Gebäcks abmildert und einen schönen Kontrast bildet.