Anleitung:
1. Schritt
Butter, Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigrad oder einem Glas Kreise ausstechen.
4. Schritt
Die Teigkreise in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.
5. Schritt
Ricotta, Zitronenschale und Schokoladenstücke in einer Schüssel vermengen.
6. Schritt
Die Teigkreise mit der Ricotta-Mischung füllen und die Enden zusammendrücken.
7. Schritt
Die Cannoli mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit er beim Ausbacken nicht zerbricht.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Cannoli auch mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Getränkeempfehlung
Cannoli Siciliani schmecken am besten mit einem trockenen Rotwein, da er die Süße des Desserts ausgleicht und die Aromen der Füllung hervorhebt.