Anleitung:
1. Schritt
Rucola und Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Tomate, Gurke und Karotte waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Schritt
Kapern abtropfen lassen und fein hacken.
5. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
6. Schritt
Für die Vinaigrette Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
7. Schritt
Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Salats sollte man darauf achten, dass die Zutaten möglichst frisch sind, damit der Salat besonders lecker schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du dem Salat noch ein paar Pinienkerne oder geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein unterstreicht die Frische und die leichte Süße der Zutaten.