Anleitung:
1. Schritt
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Backhendl in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Maiskörner abgießen und abtropfen lassen.
5. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
6. Schritt
Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Backhendl schön knusprig und goldbraun ist, damit es ein besonders leckeres Ergebnis erzielt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Salat mit gerösteten Pinienkernen und Feta-Käse verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Salats hervorhebt und die leichte Säure einen schönen Kontrast zur Süße der Mais und Tomaten bildet.