Anleitung:
1. Schritt
Rinderfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Salatblätter waschen und in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und zu den Salatblättern geben.
4. Schritt
Für die Vinaigrette Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
5. Schritt
Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das angebratene Rinderfilet zum Salat geben und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Anbraten des Rinderfilets sollte man darauf achten, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Rinderfilet auch in einer Marinade vor dem Anbraten ziehen lassen. Dafür einfach eine Mischung aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Kräutern zubereiten und das Fleisch darin einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein unterstreicht die feinen Aromen des Salats und harmoniert wunderbar mit dem Geschmack des Rinderfleischs.