Anleitung:
1. Schritt
Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen
2. Schritt
Linsen bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen
3. Schritt
In der Zwischenzeit Paprika klein schneiden
4. Schritt
Feta in Würfel schneiden
5. Schritt
Gekochte Linsen abgießen und abkühlen lassen
6. Schritt
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen
7. Schritt
Mit Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
8. Schritt
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Um sicherzustellen, dass der Salat die perfekte Konsistenz erhält, ist es wichtig, die Linsen nicht zu überkochen. Sie sollten weich, aber immer noch bissfest sein.
Unser Geheimtipp
Für eine pikantere Variante, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu.
Getränkeempfehlung
Ein erfrischender Weißwein. Der kühle, säurebetonte Charakter des Weins bietet die perfekte Balance zu den würzigen und erdigen Aromen des Linsensalates.