Europa Salat

Europa Salat

Der Europa Salat ist ein leckerer und gesunder Salat, der vor allem durch seine Vielfalt an Zutaten überzeugt. Er ist eine tolle Vorspeise oder auch ein leckerer Snack. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich auch als Beilage zu vielen Gerichten.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Eier hart kochen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Mais und Erbsen abtropfen lassen.
5. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
6. Schritt
Kapern, Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Salat abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Auf die richtige Menge an Essig und Öl achten, damit der Salat nicht zu sauer oder zu fett wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man den Salat noch mit ein paar Oliven oder Feta-Käse anreichern.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die leichte Säure des Salats ausgleicht und die Aromen der Zutaten hervorhebt.

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebeln
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Erbsen
  • 1 EL Kapern
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

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Vorspeise

Gesund

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