Anleitung:
1. Schritt
Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen.
2. Schritt
Für die Vinaigrette Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Schritt
Den Feldsalat in eine Schüssel geben und die Vinaigrette darüber geben.
4. Schritt
Den Salat vorsichtig unterheben und nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Feldsalat nicht zu lange mit der Vinaigrette mariniert, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Feldsalat auch mit gerösteten Pinienkernen und geschnittenen getrockneten Tomaten anrichten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der leichte Säuregehalt des Weins harmoniert perfekt mit der Balsamico-Vinaigrette und unterstreicht den Geschmack des Feldsalats.