Anleitung:
1. Schritt
Die Papaya schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
4. Schritt
Für die Sauce Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen.
5. Schritt
Die Papaya, Karotten und Erdnüsse in eine Schüssel geben und die Sauce darüber geben.
6. Schritt
Den Salat mit Koriander bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Salats sollte man darauf achten, dass die Zutaten frisch sind, damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders intensive Note kann man noch eine Limette auspressen und den Saft über den Salat geben.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die fruchtigen Aromen des Salats unterstreicht.