Anleitung:
1. Schritt
Waschen Sie die Spinatblätter gründlich und schleudern Sie sie trocken.
2. Schritt
Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
3. Schritt
Lösen Sie die Granatapfelkerne vorsichtig aus dem Granatapfel und entfernen Sie das weiße Fruchtfleisch.
4. Schritt
Vermischen Sie die Zutaten für das Dressing: Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Richten Sie den Salat an: Verteilen Sie die Zutaten abwechselnd auf den Tellern und garnieren Sie zum Schluss mit dem Dressing und den Granatapfelkernen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Wählen Sie eine reife, aber nicht zu weiche Mango. Sie sollte eine leichte Süße haben und sich gut schneiden lassen.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Crunch verwenden Sie geröstete Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne als Topping und verleihen Ihren Salat damit eine einzigartige geschmackliche Tiefe.
Getränkeempfehlung
Probieren Sie einen fruchtigen Weißwein oder einen leichten grünen Tee zu diesem Salat. Die leichte Säure und die Fruchtigkeit passen vorzüglich zur Süße der Mango und zum herben Spinat.