Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Den Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
6. Schritt
Tomaten, Gurke, Rucola und Feta in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
7. Schritt
Basilikum waschen und in Streifen schneiden und über den Salat streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die Menge des Olivenöls und Balsamicoessigs achten, damit der Salat nicht zu sauer wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat auch mit Pinienkernen oder gerösteten Mandeln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die Säure des Essigs und die Frische der Zutaten unterstreicht.