Anleitung:
1. Schritt
Wasche den Rucola und schneide die Tomaten in Scheiben.
2. Schritt
Gib den Rucola in eine Schüssel und verteile die Tomatenscheiben darauf.
3. Schritt
Gib den Mozzarella in die Schüssel und vermenge ihn mit dem Rucola und den Tomaten.
4. Schritt
Verquirle das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und gieße die Mischung über den Salat.
5. Schritt
Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Verteile den Salat auf vier Tellern und serviere ihn.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du Olivenöl und Balsamico-Essig im richtigen Verhältnis miteinander verquirlst, damit der Salat nicht zu sauer wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Salats kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Salat, da er die Aromen des Salats unterstreicht.