Anleitung:
1. Schritt
Die Tortilla Chips in einer Schüssel zerbröseln.
2. Schritt
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und gründlich abspülen.
3. Schritt
Die Maiskörner in einer Pfanne ohne Fett anbraten.
4. Schritt
Die Tomaten, Zwiebeln und Jalapenos in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Zutaten in die Schüssel mit den Tortilla Chips geben und vermischen.
6. Schritt
Für die Salatsauce den Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren.
7. Schritt
Die Salatsauce über den Salat geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Den Koriander über den Salat streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Jalapenos darauf, dass sie nicht zu scharf sind.
Unser Geheimtipp
Für eine vegane Variante des Salats die Kidneybohnen durch Tofu ersetzen und den Käse weglassen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt gut zu diesem Salat. Er unterstreicht die frischen Aromen und sorgt für einen angenehmen Kontrast zu den scharfen Gewürzen.