Anleitung:
1. Schritt
Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zu der Putenbrust in die Pfanne geben.
3. Schritt
Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu der Putenbrust in die Pfanne geben.
4. Schritt
Den Balsamico-Essig und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Den Rucola auf einen Teller geben und die Putenbrust-Gemüse-Mischung darüber verteilen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Putenbrust nicht zu lange angebraten wird, da sie sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Putenbrust auch vorher marinieren. Dazu einfach Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und die Putenbrust darin einige Stunden marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Salats und harmoniert gut mit dem Geschmack des Putenfleischs.