Anleitung:
1. Schritt
Die Ananas, Mango und Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Limette auspressen und den Saft mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Schritt
Rapsöl und Koriander unterrühren.
4. Schritt
Die Früchte mit dem Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten.
5. Schritt
Den Rucola darüber geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Früchte nicht zu lange mariniert werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders fruchtige Note kannst du noch ein paar frische Beeren hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die fruchtigen Aromen des Salats unterstreicht und die Säure des Dressings ausbalanciert.