Anleitung:
1. Schritt
Die grünen Linsen nach Packungsanweisung kochen
2. Schritt
Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
3. Schritt
Die frischen Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken
4. Schritt
Den Feta-Käse in Würfel schneiden
5. Schritt
Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Schritt
Die gekochten Linsen abgießen und mit dem vorbereiteten Gemüse sowie den Fetawürfeln in einer Schüssel vermengen
7. Schritt
Das Dressing hinzugeben und alles gut durchmischen
8. Schritt
Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Die Linsen benötigen ausreichend Zeit zum Abkühlen, sonst könnten sie den Feta-Käse zum Schmelzen bringen.
Unser Geheimtipp
Für eine zusätzliche fruchtige Note können Sie einige halbierte Kirschtomaten hinzufügen. Diese passen perfekt zu den restlichen Zutaten und geben dem Salat einen Hauch von Süße.
Getränkeempfehlung
Ein fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu diesem mediterranen Salat. Die Säure des Weins hebt die Aromen der frischen Kräuter hervor und ergänzt den würzigen Geschmack des Fetakäses ideal.