Anleitung:
1. Schritt
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Chili entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Den Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten darauf, dass diese möglichst frisch sind, damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man noch eine frische, grüne Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Mangosalat. Der Wein harmoniert mit der Süße des Mangos und der Schärfe der Chilischote und unterstreicht den Geschmack des Salats.